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Certificação Agricultura familiar - Visita a fazenda

Sistema de Qualidade Ceres Ecotur - Agricultura familiar

Em colaboração com a Accueil Paysan, Federação do Agroturismo com sede na França, presente em 24 países da Europa, Norte da África e América do Sul, a Fundação Ecoagroturismo lançou um programa de divulgação dos critérios do agroturismo. Esta proposta considera o turismo como fator de desenvolvimento econômico e social, e promove a inter-relação entre a agricultura sustentável e o turismo solidário, transformando os camponeses em atores do seu próprio desenvolvimento e promovendo projetos e iniciativas de combate à desertificação do meio rural.

Por ocasião da declaração em 2014 do Ano Internacional da Agricultura Familiar (AIAF) pela FAO, a partir do projeto Ceres Ecotur está sendo articulada uma rede de fazendas e fazendas agroalimentares que, seguindo a conceituação do AIAF, deve ser agrícola produções, silvicultura administrada e administrada por famílias, pescas, pastores ou fazendas de aquicultura que dependem principalmente do trabalho familiar, incluindo mulheres e homens.

Estas são as duas linhas de trabalho em torno das quais focamos esta ação:

1.- Produtos camponeses e artesanais

Os produtos agrícolas são fruto da agricultura camponesa e segundo critérios como a produção orgânica, garantia de bom gosto e qualidade sanitária, Solidariedade com os agricultores de outras regiões da Europa e do mundo, Visão de longo prazo.

2.- Atividades na fazenda

O Camponês que acolhe os visitantes em sua fazenda propõe animações em coerência com a agricultura camponesa.

As atividades são diversificadas e específicas ao local de acolhimento, ao território, e relacionadas com a vida da quinta (pecuária, agricultura), o meio rural (artesanato local), de acordo com as estações (ciclo de vida das plantas, transformação dos produtos,. ..) e de acordo com práticas amigas do ambiente (água, energia, reciclagem).

O contato com animais, terras e plantas é a ferramenta de informação, conscientização e aprendizado do viajante. A participação nas atividades agrícolas e no processamento de alimentos permitem uma abordagem ideal da alimentação e da saúde.

Essas atividades terão como objetivo:

- Descubra e compreenda os ciclos de vida de plantas e animais, a coerência dos ecossistemas,

- Educação ambiental,

- Descubra as inter-relações entre humanos, animais e plantas,

- A transmissão de conhecimento,

- A compreensão das relações cidade-país e do meio rural, seu patrimônio cultural e natural,

- Conhecimento do comércio de agricultor e pecuarista.

Cuestionario Sistema de Qualidade - Agricultura familiar

Dados da Fazenda

1

Tipologia da Fazenda / Obrador (familiar, cooperativa, biológica, biodinâmica ...)

(*)

2

Nome da Fazenda

(*)

3

Nome e apelidos do Responsável

(*)

4

Nº de contribuinte

(*)

5

Endereço

(*)

6

Código Postal e Município

(*)

7

Distrito

(*)

8

Região

(*)

9

País

(*)

10

Telefone

(*)

11

Email

(*)

12

Web

(*)

Carga fotos da fazenda

13

Foto 1 da fazenda

(*)

14

Foto 2 da fazenda

(*)

15

Foto 3 da fazenda

(*)

16

Foto 4 da fazenda

17

Foto 5 da fazenda

18

Foto 6 da fazenda

19

Foto 7 da fazenda

20

Foto 8 da fazenda

21

Foto 9 da fazenda

22

Foto 10 da fazenda

Outros dados

23

Descrição da Fazenda: filosofia, valores, missão, visão e raio de ação, serviços, atividades...

(*)

I. PRODUTOS DE CAMPONESAS E ARTESÃOS  

Sobre o Modelo de Gestão da Fazenda

24

1.- Produção orgânica

(*)

Sim

Não

25

2.- Recuperação de raças indígenas e ameaçadas de extinção.

(*)

Sim

Não

26

3.- Resgate e recuperação de sementes antigas e/ou alimentos tradicionais

(*)

Sim

Não

27

4.- Práticas ambientais e/ou socioculturalmente responsáveis ​​no território.

(*)

Sim

Não

28

5.- Colaboração com outros atores rurais

(*)

Sim

Não

Sobre produtos camponeses e artesanais

29

Os Produtos Camponeses são produzidos pelo camponês (ou grupo de camponeses) na quinta com matérias-primas vegetais ou animais das suas colheitas ou gado, tradicional e tradicionalmente trabalhadas, não geneticamente modificadas e com o objectivo de zero pesticidas.

(*)

Sim, na produção orgânica

Sim, na produção local

Não

30

Os Produtos Artesanais são transformados pelo artesão com matérias-primas vegetais ou animais provenientes das suas colheitas ou gado local: de produtores locais e preferencialmente biológicos. Devem ser artesanais e de fabricação tradicional, sem produtos geneticamente modificados e com objetivo de zero pesticidas.

(*)

Sim, de suas próprias colheitas

Sim, de produtores locais

Não

31

Comentário do Administrador da Fazenda sobre as medidas adotadas em relação aos produtos camponeses e artesanais, colaborações com o meio rural, solidariedade com os camponeses de outras regiões do mundo, bom gosto e qualidade sanitária, etc...

(*)

II ATIVIDADES DA FAZENDA

32

A familiarização com a vida agrícola e rural visa ensinar um comportamento de respeito pela vida e compreender o impacto de nossas escolhas em relação à biodiversidade e nossa responsabilidade como cidadão com o futuro do planeta.

Você oferece atividades em sua fazenda?

(*)

Sim, atividades associadas à fazenda

Sim, atividades associadas a produtores locais

Não

33

Comentário do gerente da fazenda sobre as medidas tomadas em relação às atividades agrícolas, colaborações com o meio rural, solidariedade com os agricultores de outras regiões do mundo, etc ...

(*)

III  CONTRIBUIÇÃO ATIVA PARA A CONSERVAÇÃO DO PATRIMÓNIO RURAL E CULTURAL

34

1. Os prédios da fazenda seguem a tipologia tradicional da região?

(*)

Sim, prédio antigo (mais de 100 anos)

Sim, nova construção

Não

35

2. Respeita as técnicas tradicionais de construção em caso de renovação ou renovação de edifícios?

(*)

Sim

Não

36

3. Você tem uma política voltada para o cliente final e que tem por objetivo transmitir a importância de se ter uma conduta respeitosa com a cultura local do meio rural onde a fazenda está inserida?

(*)

Sim

Não

37

Comentário do gerente da fazenda sobre Patrimônio Cultural e Desenvolvimento Rural: Informações mínimas adequadas sobre a cultura local. Essas informações ativamente oferecidas pelo proprietário do restaurante favorecem um melhor entendimento e maior respeito pelo território anfitrião.

(*)

IV POLÍTICA AMBIENTAL E GESTÃO DE RECURSOS NATURAIS

38

1. A fazenda evita a compra ou uso de produtos obtidos de transgênicos e tem uma política de conscientização contra eles junto aos seus clientes

(*)

Sim

Não

39

2. A fazenda se compromete a ter informações básicas sobre o uso racional e responsável da energia e dos recursos naturais

(*)

Sim

Não

40

3. A fazenda aplica medidas de economia de energia e usa fontes de energia renováveis?

(*)

Sim

Não

41

4. A fazenda aplica medidas de economia de água?

(*)

Sim

Não

42

5. A fazenda possui política de seleção e separação de resíduos para posterior reciclagem?

(*)

Sim

Não

43

6. A fazenda reaproveita resíduos orgânicos (ração animal, composto, ...)?

(*)

Sim

Não

44

Comentário do Gerente da Fazenda sobre Política Ambiental e Recursos Naturais: Informações mínimas adequadas sobre o manejo correto dos recursos naturais e minimização da pegada ecológica, em consonância com a eficiência energética e gestão de resíduos. Essas informações oferecidas ativamente pelo proprietário do restaurante favorecem um melhor entendimento por parte dos usuários e clientes potenciais.

(*)

(*) campo obligatorio