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Finca La Esmeralda

PIJAO (QUINDIO). La Esmeralda es una finca agroecológica con producción de cafés especiales con una vista espectacular del valle del río Lejos y una gran diversidad de aves para los amantes de la ornitología.

En proceso de certificación

Finca La Esmeralda

Km. 1, Vereda Las Pizarras - Pijao - Quindío

Finca Esmeralda está a 1 kilómetro de Pijao, siendo una caminata agradable, para los que quieran disfrutar del ambiente relajado, tranquilo, y amigable del pueblo. Siempre hay un café o un bar abierto, para socializar con los siempre cálidos habitantes locales, en la bella plaza de Pijao.

En octubre 2016 compramos nuestra finca que hemos transformado de ganadería y producción intensiva de café, a un sistema agroecológico, sin cercas, ni potreros, y sin animales de producción, solo animales silvestres. Nos enfocamos en la producción de cafés especiales para el mercado internacional y para el consumo en la finca y entre nuestros amigos.

Nuestras plantas de café crecen en suelos volcánicos de alta fertilidad a una elevación de entre 1750 y 1950 metros, bajo la sombra de árboles nativos y frutales. Fertilizamos los suelos con abonos orgánicos y no usamos pesticidas, lo que hace de la finca un refugio de biodiversidad, especialmente de aves y monos. Los frutos son manualmente recolectados y seleccionados para garantizar la mejor calidad en el beneficio. Los granos se secan al sol y son cuidadosamente tostados para preservar su suave sabor y aroma que combinan toques de frutas cítricas, chocolate y caramelo.

Ofrecemos alojamiento para parejas o personas solas. Ofrecemos una visita guiada de nuestra finca y de nuestro proceso productivo del café. Stephan habla alemán e inglés y Cecilia habla español e inglés. 

Categoría: Casa Rural por habitaciones
Coordenadas GPS:Latitud: 4° 1941,52Norte - Longitud: 75° 4045,1992Oeste
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Nombre del establecimiento: Finca La Esmeralda

Persona de contacto: Stephan Rosiny y Maria Cecilia Roa Garcia

Tipología del establecimiento: Casa rural

Dirección: Km.1 Vereda Las Pizarras

CP y Municipio:  Pijao

Departamento: Quindio

Teléfono: +57 3188873971 / 3146167287

E-mail: rosinys_arroba_hotmail.com, croa09_arroba_gmail.com

Web: www.cafe-rio-lejos.com

Precios: 

Servicios

En el momento, podemos alojar parejas o personas solas en nuestra finca. Nuestra produccicón de alimentos, fuera del café es limitada, pero tratamos de apoyar la producción local y la de nuestros vecinos. Ofrecemos una visita guiada de nuestra finca y de nuestro proceso productivo del café. Stephan habla alemán e inglés y Cecilia habla español e inglés. En nuestro vecindario se alquilan caballos para visitar la región y también podemos organizar tours a la “tierra fría”, es decir a los páramos del Tolima. En Pijao existen múltiples ofertas de tours guiados para la observación de aves y la degustación de diversos cafés de la región.

La vereda Las Pizarras, donde se encuentra nuestra finca, es conocida por su alta diversidad de aves, la mayoría de las cuales se pueden ver en nuestra finca, lo que la hace atractiva a los ornitólogos y a los observadores de aves.

Colaboramos con otros productores de café, interesados en mantener la agricultura campesina y la soberanía alimentaria de nuestro municipio. Somos miembros de la Fundación Cittaslow Pijao, que promueve todas las actividades relacionadas con la sustentabilidad económica, social y ambiental. Promovemos la participación ciudadana para la protección de la cultura local y especialmente para la permanencia campesina en los territorios.

De la misma manera apoyamos el proceso de resistencia a la transformación territorial hacia  las plantaciones de pino y eucalipto que homogeinizan el paisaje, auyentan la biodiversidad y alteran las dinámicas hídricas de nuestras cuencas. También apoyamos la resistencia a los monocultivos de aguacate, dependientes de agroquímicos, que amenazan la vida de las abejas, de las que depende nuestra agricultura campesina.

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