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Hotel Posada del Valle, Casona asturiana de piedra y madera, construida a finales del siglo XIX y rehabilitada con fidelidad arquitectónica. Su decoración se inspira en el equilibrio entre lo moderno y lo rústico. Nacho y Joann han logrado un confortable y acogedor establecimiento en el que se precian un característico salón con chimenea, una sala de lectura panorámica y terrazas con vistas al los Picos de Europa. El restaurante con amplias vistas, ofrece desayunos con panes recién hechos complementados con productos artesanales, y cenas a preaviso basadas en una cocina imaginativa y en la que se acentúa el uso de productos de la zona y ecológicos. El Hotel está rodeado por su propia finca de 80,000 m2 sobre la ladera sur de un pequeño valle junto al Paisaje Protegido del Sueve. Está situado en Collia a 2,5 Km de Arriondas. Los valores medio ambientales constituyen una parte central de su filosofía, contribuyendo así a crear un ambiente agradable, promoviendo el bienestar y el disfrute de huéspedes. En este sentido también se ruega no fumar dentro del hotel.

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