Ecotur

En la planta baja, la cuadra ha sido convertida en un salón cómodo con chimenea, y un pequeño bar para el uso de los huéspedes. En el mismo nivel esta el comedor, que es una galería acristalada mirando sobre el valle. En la primera hay un segundo salón con una pequeña biblioteca y grandes ventanales.

En total hay doce habitaciones, todas con vistas espectaculares. Hay seis en la parte original de la casa de piedra, y 2 dobles, 2 triples y 2 suites en la parte nuevo del hotel. Todas las habitaciones tienen cuarto de baño completo, televisión, teléfono y calefacción.

En el comedor del Hotel Posada del Valle se sirve una excelente cocina casera, a base de productos principalmente ecológica, siempre que se pueda local, y frecuentemente de nuestra producción. Está abierto exclusivamente para los huéspedes del hotel y se sirven desayunos y cenas.
Los desayunos consisten en zumo natural, panes y bollería recién hechos, una selección de cereales, fruta, quesos o embutidos y café o infusiones.
Para la cena hay un menú que se cambia todos los días. Normalmente hay una opción de comida vegetariana (a veces seleccionando dos entrantes) pero si quiere comida vegetariana es aconsejable avisar nos antes dé llegar. En ciertas fechas del año tenemos cordero ´xaldo´ ecológico de producción propia.