El proyecto Ceres Ecotur, a iniciativa de la Fundación Ecoagroturismo, mantiene su apuesta firme por la creación de una red de turismo rural ecológico y sostenible en España.
A las propuestas de alojamientos, casas rurales y agroturismos, ahora se une una nueva línea para unificar y valorizar empresas que desarrollen actividades en contacto con la naturaleza, bajo criterios de sostenibilidad que miden el nivel de compromiso medioambiental, socio-cultural y económico con los destinos. Actividades que pueden ir desde la práctica del turismo activo, hasta el ecoturismo, la interpretación del patrimonio cultural y natural de los destinos, educación ambiental o prácticas de valorización etnográfica.
Todo en base a criterios englobados en cinco grandes grupos: conocimiento del destino, apoyo a la economía local, sostenibilidad ambiental, contribución activa a la conservación y calidad y seguridad de las actividades.